近年来，膨化食品以其酥脆、口感好等特点受到了越来越多消费者的喜爱。那么，这些美味的膨化食品是如何生产出来的呢？原来，膨化机就是食品行业中进行膨化处理的必备设备。

一、膨化机的原理和分类

膨化机是一种利用高温和高压将物质进行膨化、变形和杀菌的设备。它主要由膨化压力腔、螺杆、电控系统等部分组成。根据使用领域的不同，可以将膨化机分为食品膨化机、化工膨化机、医药膨化机和饲料膨化机等。

二、膨化机在食品加工中的应用

膨化食品

膨化食品中最为常见的当属米花糖、爆米花、芝士球等。在膨化机内，通过高温高压，将玉米、大米等加工原料膨胀成多孔性结构，从而达到酥脆和口感好的效果。

膨化豆制品

膨化豆制品是指大豆等豆类经过加工后形成的食品，例如：大豆组织蛋白、植物拉丝蛋白、素肉蛋白等。通过膨化机能够将豆类原料熟化膨胀，使得食品口感鲜美、柔软可口。

饲料应用

膨化机还可以用于各类水产饲料比如漂浮、下沉、缓存鱼饲料、小龙虾饲料、鲍鱼海参饲料、观赏鱼饲料等。

近年来，膨化食品以其酥脆、口感好等特点受到了越来越多消费者的喜爱。那么，这些美味的膨化食品是如何生产出来的呢？原来，膨化机就是食品行业中进行膨化处理的必备设备。

一、膨化机的原理和分类

膨化机是一种利用高温和高压将物质进行膨化、变形和杀菌的设备。它主要由膨化压力腔、螺杆、电控系统等部分组成。根据使用领域的不同，可以将膨化机分为食品膨化机、化工膨化机、医药膨化机和饲料膨化机等。

二、膨化机在食品加工中的应用

膨化食品

膨化食品中最为常见的当属米花糖、爆米花、芝士球等。在膨化机内，通过高温高压，将玉米、大米等加工原料膨胀成多孔性结构，从而达到酥脆和口感好的效果。

膨化豆制品

膨化豆制品是指大豆等豆类经过加工后形成的食品，例如：大豆组织蛋白、植物拉丝蛋白、素肉蛋白等。通过膨化机能够将豆类原料熟化膨胀，使得食品口感鲜美、柔软可口。

饲料应用

膨化机还可以用于各类水产饲料比如漂浮、下沉、缓存鱼饲料、小龙虾饲料、鲍鱼海参饲料、观赏鱼饲料等。