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2鼎润公司依靠专业的膨化技术专家团队

所属栏目:行业动态 作者:鼎润机械 发布时间:2023-04-15

近年来,膨化食品以其酥脆、口感好等特点受到了越来越多消费者的喜爱。那么,这些美味的膨化食品是如何生产出来的呢?原来,膨化机就是食品行业中进行膨化处理的必备设备。

一、膨化机的原理和分类

膨化机是一种利用高温和高压将物质进行膨化、变形和杀菌的设备。它主要由膨化压力腔、螺杆、电控系统等部分组成。根据使用领域的不同,可以将膨化机分为食品膨化机、化工膨化机、医药膨化机和饲料膨化机等。

二、膨化机在食品加工中的应用

膨化食品

膨化食品中最为常见的当属米花糖、爆米花、芝士球等。在膨化机内,通过高温高压,将玉米、大米等加工原料膨胀成多孔性结构,从而达到酥脆和口感好的效果。

膨化豆制品

膨化豆制品是指大豆等豆类经过加工后形成的食品,例如:大豆组织蛋白、植物拉丝蛋白、素肉蛋白等。通过膨化机能够将豆类原料熟化膨胀,使得食品口感鲜美、柔软可口。

饲料应用

膨化机还可以用于各类水产饲料比如漂浮、下沉、缓存鱼饲料、小龙虾饲料、鲍鱼海参饲料、观赏鱼饲料等。


近年来,膨化食品以其酥脆、口感好等特点受到了越来越多消费者的喜爱。那么,这些美味的膨化食品是如何生产出来的呢?原来,膨化机就是食品行业中进行膨化处理的必备设备。

一、膨化机的原理和分类

膨化机是一种利用高温和高压将物质进行膨化、变形和杀菌的设备。它主要由膨化压力腔、螺杆、电控系统等部分组成。根据使用领域的不同,可以将膨化机分为食品膨化机、化工膨化机、医药膨化机和饲料膨化机等。

二、膨化机在食品加工中的应用

膨化食品

膨化食品中最为常见的当属米花糖、爆米花、芝士球等。在膨化机内,通过高温高压,将玉米、大米等加工原料膨胀成多孔性结构,从而达到酥脆和口感好的效果。

膨化豆制品

膨化豆制品是指大豆等豆类经过加工后形成的食品,例如:大豆组织蛋白、植物拉丝蛋白、素肉蛋白等。通过膨化机能够将豆类原料熟化膨胀,使得食品口感鲜美、柔软可口。

饲料应用

膨化机还可以用于各类水产饲料比如漂浮、下沉、缓存鱼饲料、小龙虾饲料、鲍鱼海参饲料、观赏鱼饲料等。

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