人造米生产线是一种以五谷杂粮和米粉作为原料用于加工各类：营养大米、黄金米、南瓜米、紫薯米、低蛋白大米、膳食纤维大米、冲泡方便米饭、自热米饭等，是指通过淀粉、蛋白质、纤维素等原料经过物理挤压熟化加工制成，具有类似米的形态和口感，但其营养价值和成分与真正的大米不同，人造米生产线通常由粉碎机、混合机、挤出机、振动筛、烘干箱、冷却箱等多个设备组成。设备选型根据不同需求和要求有所不同。

首先，粉碎各类颗粒物料为粉状其次混合机用于混合各种原料，包括淀粉、蛋白质、纤维素等材料，以保证物料中营养物质的均衡性。接着，经过挤出机将混合好的原料挤压熟化并通过模具进一步加工成米形的颗粒。然后，通过振动装置防止大米黏连，输送到低温烘干系统去除多余水分稳固产品之后送出冷却装置降温，使其具有较好的颜色和口感。