膨化的原理和分类

膨化机是一种利用高温和高压将物质进行膨化、变形和杀菌的设备。它主要由膨化压力腔、螺杆、电控系统等部分组成。根据使用领域的不同，可以将膨化机分为食品膨化机、化工膨化机、医药膨化机和饲料膨化机等。

二、膨化机在食品加工中的应用

 膨化食品

膨化食品中最为常见的当属米花糖、爆米花、芝士球等。在膨化机内，通过高温高压，将玉米、大米等加工原料膨胀成多孔性结构，从而达到酥脆和口感好的效果。

 膨化豆制品

膨化豆制品是指大豆等豆类经过加工后形成的食品，例如：大豆组织蛋白、植物拉丝蛋白、素肉蛋白等。通过膨化机能够将豆类原料熟化膨胀，使得食品口感鲜美、柔软可口。

 饲料应用

膨化机还可以用于各类水产饲料比如漂浮、下沉、缓存鱼饲料、小龙虾饲料、鲍鱼海参饲料、观赏鱼饲料等。

1、提高产品的品质可以对多种原料进行处理：双螺杆膨化机可以同时对多种原料进行处理，例如饲料、食品、化工、医药等不同领域的原料，具有很高的适用性和灵活性。

 2、产品品质稳定可靠：在双螺杆膨化机内，物料被充分熟化，使其内部温度均匀分布，水分蒸发均匀，这些都有利于确保产品的品质稳定可靠，具有更好的味道和口感。

 3、生产效率高：双螺杆膨化机内的螺杆旋转速度很快，物料在其中得到了充分混合和熟化，从而大幅提高了生产效率，使得生产过程更加高效。

 4、机器结构紧凑：双螺杆膨化机的结构紧凑，占地面积小，方便安装和维护。此外，新型的双螺杆膨化机采用稳态化螺杆结构和零间隙双螺杆机构等技术，有效控制剪切力，保证所有物料在膨化腔内熟化时间和颗粒膨胀系数一致，从而进一步提高了产品品质和生产效率。

膨化机在饲料中的优势

增加饲料的营养成分：双螺杆膨化机可以使用高温和高压将淀粉分子分解，使得动物更容易吸收，并且还能消除抗营养因子，提高饲料的品质和口感。

 1、增强饲料的可消化性：通过双螺杆膨化机处理后的饲料颗粒呈低密度多孔花状，容易被动物消化吸收，同时有利于增强饲料的可溶性，有利于动物的吃咽和吸收。

 2、提高饲料的稳定性：利用双螺杆膨化机可实现饲料的无菌化处理，从而减少了饲料的变质机率，并且保持了饲料成分的稳定性和一致性。

 3、提高饲料的产量：相对于其他加工设备，双螺杆膨化机处理速度更快，提高了饲料的产量和效益。

 4、方便操作和维护：双螺杆膨化机结构紧凑、操作方便，易于清洗和维护，大大减少了生产过程中的人力和物力成本。